Fangrisch vakuumiert und eingefroren. 
Kretzer (Flussbarsch) oder in der Schweiz Egli genannt haben von Mai - November Saison. Daher frieren wir die Fänge vom Herbt vakuumiert ein. 

Als Porsche unter den Süsswasserfischen zeichnet sich der Kretzer durch festes, mageres Fleisch aus. Er hat einen leichten nussigen Geschmack und kann nur leicht mehliert oder in Semmelbrösel gewendet gebraten werden (mit Butter oder Olivenöl) - die Schweizer essen Ihre Eglis in Panade.

Flussbarsch-/Egli-/Kretzerfilet

Artikelnummer: 1000001
4,90 €Preis
200 Gramm
  • Der Bodensee ist eines der saubersten Gewässer Europas - er ist Trinkwasserspeicher für 4 Mio. Menschen und daher wird er auch regelmäßig auf seine Sauberkeit überprüft.